デ・トロフ醸造所のシャポー・ストロベリーを飲んでみた。

シャポー・ストロベリー

アロマ: 樽香といちごの甘さではなく酸味の強目の木苺?、このすごく独特な香り、、チーズ？?少し醤油？

フレーバー: 第一印象は、木苺ジャム！?一口目は、少し癖のあるランビックの独特な風味と、混ざってくどくない甘さを感じつつ、その後に酸味がきて、最後にまた甘みが残る。飲むたびに味に慣れるというか、印象が変わりました?

もっとジュース感強いかな？と思ってましたが、ランビックの風味も感じられる面白いベルギービールでした??
他のバナナ?も飲みたいですね！

個人的好み: ⭐️⭐️⭐️✨✨3.7

苺のフルーツランビック?苺の甘く優しい香りが広がり、口に含むと苺のほのかな甘みとランビック特有の酸味が調和してイイ感じ。おすすめです。デザートに合わせるか、白身魚にも相性が良さそう。

ブリュッセル郊外のワンベークにあるこの醸造所は、建物が250年以上、ビール醸造も120年以上の歴史をもつところで、醸造設備も伝統的な機械を用い、釜を熱するのに現在でも石炭を使用しています。