【玉村本店】So Sexy Brown

So Sexy Brownのご紹介

元々は、米カリフォルニアの PIZZA PORT BREWING とのコラボで生まれた、ホッピーなブラウンエール。
二年ぶりの登場の今回は、いつもと違う酵母で挑戦してみました。
志賀高原 IPA 並みのスペックの、ホッピーなブラウンエール。
モルト、大麦、オーツ麦など、9種類の原料を組み合わています。
つかっているホップの量も、IPAに引けを取りません。
色は、黒に近いダークブラウン。
香りには、ローストっぽさはほとんどなく、むしろホップの個性が強烈な印象。
ドライで、しっかり苦いですが、モルトの甘さ、厚みは感じます。
今度の酵母の影響で、クリアさとモルト感のバランスが、いっそうよくなったと実感しています。
日本でブラウンエールって少ないけど、食中酒としてはすごく魅力的だと思います。
特に洋食。
揚げ物とか、肉料理全般との相性は最高かな。
ハンバーガーやBBQの時に、IPAを選ぶか、こちらを選ぶかだいぶ悩む感じです。

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