【京都醸造 & ヘレティック】 モカ雷神|Mocha Thunder

           
モカ雷神|Mocha Thunder
  • IBU(国際苦味単位) : 40
  • 内容量 : 500ml
  • アルコール度数 : 10.0%
  • スタイル : STOUT
  • ブルワリー : 京都醸造&Heletic
  • 原産国 : 日本

モカ雷神|Mocha Thunder

¥1,300 (税込)
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ビール紹介

コラボで仕込む仲間シリーズの最新作は、新しいことだらけです。カリフォルニア州FairfieldのHeretic Brewingとは何度もコラボしてきましたが、今回はリモートで、しかもKBC初のデザートスタウトに挑戦します。
私たちはJamilやHereticのメンバーと進めていく中で、モカサンダーというテーマを思いつきました。日本中で愛されているブラックサンダーのコーヒーバージョンです。コーヒーは長年の友人かもがわカフェの大ちゃんから仕入れたもので、彼の得意な豊かで香ばしい深入りの特徴がよく出ています。今回はチョコレート菓子っぽい味わいを出すために、以前使ったカカオニブではなく、12kgのココアパウダーを加えました。さらにポリガイル製法に少量のラクトースを合わせることで、リッチで甘美な口当たりを生み出しました。麦芽のうち35%はスペシャリティモルトで、トーストのような風味の麦芽、ローストモルト、クリスタルモルトを組み合わせて、ブラックサンダーのクッキーの部分を表現しました。アルコール度数が10%もあるスタウトなのに、ダークモルトとラクトースの甘さのバランスがちょうどよく、飽き飽きすることはありません。
名前の由来: ブラックサンダーは日本中のコンビニの定番です。その人気は北海道のホワイトサンダーから、ちょっと変わり種のコーンポタージュサンダーまで、多くの派生商品を次々に生み出しました。なぜ王道のコーヒーバージョンがないのだろうといつも思っていたので、ビールでモカサンダーを表現することにしました!

【店長より】
割としっかりとした甘みと程よい苦味これはまさにデザートビールの決定版ですね!
某有名カフェのモカを彷彿させるような味わい。
ただアルコールはしっかり10%なので知らない間に結構酔います。

ビール色
褐色

板橋区・北区・豊島区ご近所配送やってます。